ド暑い夏も終わり、過ごし易くなった今日この頃です。
今年の暑さは、尋常じゃない暑さで、夏バテの人も結構まわりにいるが、今回はその時こそさっぱりおいしい『おかゆ料理』を紹介します。
まず定番の梅干がゆ（冷やしで）　冷やしの場合普通のお米でなくてもち米がベストです。
次は青菜がゆ　これはおかゆに青菜（貝割れ、水菜、青梗菜、etc...)を仕上げに入れ、だし汁に醤油をベースに味付けし、葛を引きおかゆに掛けていただきます。
そしてもう一品は茶がゆこれは、薫り高い煎じたお茶で炊き上げたおかゆです。味付けは塩味で仕上げます。
さあ～おかゆを食べて秋も皆さんガンバロウーーー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ダンディー杉田