２０１２年　今年初めての登場です。ダンディー杉田です。　
今日は、調理人の今年の抱負を語ってもらいました。
まず、鈴木調理長から
「今年も何事も無く（衛生面で！）今より、より一層料理内容を、充実させる。」との事、今年も、大変料理が期待できます。
そして、洋食のシェフ北川氏から一言
「今年は、辰年、シェンロンのように、天にも昇る有名なバイキングレストランにしたい。」との事、今年も上昇志向のシェフでした。
そして、もう一つ今年の豊富な情報は、２月１日から以前居た、マッチョ日比野氏が戻って参ります。（コンコルド浜松から）
ワンランク、ツウランク成長して帰ってまいります。これから乞うご期待です。
p:s　　２月の料理人は田村氏の「豚肉と春雨のがっつりサラダ」
加藤氏の「鶏味噌厚揚げ田楽」（仮献立名）
内容は後日報告ということで！！！！！！
　　　　　　　　　　　　　以上ダンディー杉田でした。。。。。