明日、４／４よりるぴなすのメニューが変ります

今回の新メニューの中から、シェフ・北川のオススメ料理を一部紹介させていただきます

まず一つ目は『らーめんサラダ』
北海道でおなじみ！サラダとラーメンが組み合わさった１品です。
シェフのこだわりポイントは麺！！温かいラーメンの時は麺を１分茹でているのですが、らーめんサラダの麺は２分と通常より少し長めに茹でているとのこと。
その後、冷水で麺のぬめりを取り、更に氷水で冷やして麺をしめるそうです


つづいて『春きゃべつとポークの北海味噌炒め』
ただの味噌じゃないんです！今話題のトマト味噌で作る、回鍋肉風炒めです。もちろんトマト味噌は自家製です



最後に『北海烏賊のサラダ　塩ヨーグルトソース』 （ディナーバイキングでのみのご提供となります）  
こちらも人気の塩ヨーグルトを自家製で。
塩ヨーグルトの材料はプレーンヨーグルトと塩のみ！塩麹よりも簡単に作れ、安価ですので、ご自宅でもお手軽に作っていただけますよ


その他にも、北海道と地元・浜松の食材をたくさん使った料理をご用意しております

大人気のズワイガニも今年は５／２７まで召し上がっていただけますので、是非お越しくださいませ


るぴなす　鈴木でした