こんにちは。調理和食担当池野です。

今年も鱧の季節がやってまいりました！

来月のルピナスでは天婦羅、鍋での提供を

予定しております。

あまり馴染みのない魚かも知れませんが

煮て、焼いて、揚げて良しの鱧！

時期を追うごとにますますおいしくなって

いきますのでぜひ召し上がってください。

ちなみに花扇では鱧ざくと鱧寿司にて

ご提供させて頂いております。