みなさま、こんにちは
　調理の山本です。

じめじめした梅雨も終わり、もうすぐ７月ですね！
これからは、あつ～い夏が、やってきますネ

夏といえば、冷やし中華を召し上がりたくなりますが、

今回は、熱～い「浜名湖ラ～メン」について、ご紹介させていただきます

るぴなすの「ら～めん」は、鶏ガラスープ　と魚介スープ　のWスープです。
バイキングだからと手抜きせずに、大きな寸胴で出汁を作ります！！

そのス～プ作りを、私が「五代目　ス～プ担当」に、任命されました！！
歴代のやさしい諸先輩のきびし～い指導の下、広いおでこ　と　背中　に汗をにじませ、作っております。

ス～プは、Ｗスープにすることで、うま味の相乗効果（グルタミン酸＋イノシン酸＝うま味Ｘ７倍）で、単体でとるより、７倍以上のうま味を感じるそうです！

そのスープに野菜のうま味が加わることで、さらに、おいしくなります。

 

今回は、＜醤油味＞と＜味噌味＞を、ご用意させていただきました。
以前より、おいしいネと、言っていただけるよう
ガンバって、作っておりますので、

ぜひ、一度召し上がってみて下さい

「おでこ」の面積が二倍になって、汗も比例して、二倍になることを、最近知った山本でした。