皆さん、こんにちは！るぴなす岡田です♪

秋風の心地よい季節になりました！食欲の秋にふさわしい

旬の食材を使ったお料理を紹介します！！

今月より朝食バイキングで提供している

料理人　福井の「りんごとウナギ芋のコンポート」

ウナギ芋とは鰻の頭や骨などを肥料に栽培した、さつま芋のこと。

遠州地域で数百年も前から栽培されている郷土食材「さつま芋」と浜松の代名詞とも言える

「鰻」をミックスして「ウナギ芋」と言います(^^♪

甘くて、とっても美味しい！！そのまま食べても十分美味しいですが

ヨーグルトに添えてアレンジしても美味しさ倍増です☆

秋を感じれる1品！ぜひ！お召し上がりください(^^)/