会席料理|お食事|浜松・浜名湖周辺の温泉ならホテルウェルシーズン浜名湖【公式】

会席料理RESTAURANT

浜松・浜名湖地域で採れた
食材を使った料理

浜松パワーフード

出世

徳川家康公をはじめ
「浜松城主」になった方々の
多くが出世

長寿

「大都市の健康寿命」※1
3期にわたり
浜松市が第1位を

自然

「浜名湖」をはじめ
海や川・山や台地と
食物が育つ豊かな自然が揃っている

出世
徳川家康公をはじめ「浜松城主」になった方々の多くが出世
長寿
「大都市の健康寿命」※13期にわたり浜松市が第1位を
自然
「浜名湖」をはじめ海や川・山や台地と食物が育つ豊かな自然が揃っている

※1 厚生労働科学研究「健康寿命及び地域格差の要因分析と健康増進対策の効果検証に関する研究」(平成28年~30年度)調べ

グレードアップ会席
《 味百景 薫 》MENU

メニュー

【2022年1月14日~4月3日】

味百景 薫 ~贅の極みを尽くした最上級の会席料理~

「近江牛」「浜名湖産どうまん蟹」をはじめとする、豪華な食材を厳選して最上級の会席料理をご用意いたしました。徳川家康公を支えた浜松・浜名湖地域産の旬の食材「浜松パワーフード」と共に、至高のお料理を心ゆくまでお楽しみください。

監修:遠鉄ホテル&リゾート総料理長 大野公司

味百景 薫 
お献立

【2022年1月14日~4月3日】
【食前酒】

いちご酒

【前菜】

『遠州 季節の味覚盛り合わせ』

松.うるい酢味噌和え

竹.遠州灘天然とらふぐ鉄皮和え

梅.みっかび牛大和煮 刻み隠元豆

四.蝦夷鮑彩り揚げ

五.浜名湖生海苔 玉子焼き寿司

六.菜の花からすみ

七.干し柿クリームチーズ相串

【吸物】

土瓶蒸し仕立て

遠州灘産のどぐろ炙り

浜松産松きのこ 他

【造里】

『大海からの贈り物』

壱.遠州灘天然とらふぐ鉄刺

弐.浜名湖産どうまん蟹ほぐし身

  御前崎産伊勢海老と生うに

  浜名湖・遠州灘産の一品

  とろ鮪 恵比寿ぶり 他

【焜炉物】

『遠州灘の恵み』

遠州灘天然とらふぐ てっちり鍋

【至極の逸品】

<浜松パワーフード学会会長 秋元健一氏 監修>

天竜沖金目鯛の煮付け

【料理長厳選の逸品】

近江牛 ひれの一口焼き

【料理人渾身の一品】

~料理人コンテスト優秀メニュー 料理人:定方~

南瓜かまくら見立て

湖西豚 みぞれ餡

【食事】

浜名湖うなぎ御飯 赤出汁 香の物

【水菓子】

~料理人コンテスト優秀メニュー 料理人:鈴木~

クリームチーズ求肥巻き 浜松産ブルーベリーソース掛け

 

天使音(あまね)マスクメロン

緑色のメニューは浜松・浜名湖地域の食材「浜松パワーフード」を使用しております。

※料理写真はイメージです。

※小学生以下のお子様は、お子様料理となります。

※入荷状況により食材及びメニュー内容を予告なく変更する場合がございます。

※旬の食材でご用意する為、4月4日以降は一部メニューが変更となります。

 

 

 

【2022年1月14日~4月3日】

《 味百景 グルメ 》MENU

メニュー

【2022年1月14日~4月3日】

味百景グルメ ~浜松の豪華食材を堪能~

徳川家康公を支えた浜松・浜名湖地域産の旬の食材「浜松パワーフード」。その豊富な食材の中から料理長が厳選し特別豪華な会席料理に仕上げました。「遠州灘天然とらふぐ」をはじめとする厳選した「浜松パワーフード」をお楽しみいただけます。

味百景グルメ 
お献立

【2022年1月14日~4月3日】
【食前酒】

いちご酒

【前菜】

『遠州 季節の味覚盛り合わせ』

松.うるい酢味噌和え

竹.遠州灘天然とらふぐ鉄皮和え

梅.みっかび牛大和煮 刻み隠元豆

四.蝦夷鮑彩り揚げ

五.浜名湖生海苔 玉子焼き寿司

六.菜の花からすみ

七.干し柿クリームチーズ相串

【吸物】

土瓶蒸し仕立て

遠州灘産のどぐろ炙り

浜松産松きのこ 他

【造里】

『大海からの贈り物』

遠州灘産天然とらふぐ鉄刺

浜名湖・遠州灘産の一品

とろ鮪 天使の海老 他

【焜炉物】

『大地の恵み』

近江牛 黄金しゃぶしゃぶ仕立て

【至極の逸品】

<浜松パワーフード学会会長 秋元健一氏 監修>

天竜沖金目鯛の煮付け

【料理長厳選の逸品】

遠州灘天然とらふぐ唐揚げ

【料理人渾身の一品】

~料理人コンテスト優秀メニュー 料理人:定方~

南瓜かまくら見立て

湖西豚 みぞれ餡

【食事】

浜名湖うなぎ御飯 赤出汁 香の物

【水菓子】

~料理人コンテスト優秀メニュー 料理人:鈴木~

クリームチーズ求肥巻き 浜松産ブルーベリーソース掛け

 

天使音(あまね)マスクメロン

緑色のメニューは浜松・浜名湖地域の食材「浜松パワーフード」を使用しております。

※料理写真はイメージです。

※小学生以下のお子様は、お子様料理となります。

※入荷状況により食材及びメニュー内容を予告なく変更する場合がございます。

※旬の食材でご用意する為、4月4日以降は一部メニューが変更となります。

【2022年1月14日~4月3日】
唎酒師舛田ペアリング日本酒付きプラン | 会席料理に合う日本酒選びました。
今月の日本酒はこちら 日本酒付《味百景グルメ》 宿泊プランはこちら

《 味百景 》MENU

メニュー

【2022年1月14日~4月3日】

味百景 ~浜松パワーフードを楽しむ~

徳川家康公を支えた浜松・浜名湖地域産の旬の食材「浜松パワーフード」。浜松の地元の幸をふんだんに使った会席料理「浜松パワーフード会席~味百景~」を心ゆくまでお楽しみください。

味百景 
お献立

【2022年1月14日~4月3日】
【食前酒】

いちご酒

【前菜】

『味覚盛り合わせ』

松.うるい酢味噌和え

竹.遠州灘天然とらふぐ鉄皮和え

梅.みっかび牛大和煮 刻み隠元豆

【吸物】

土瓶蒸し仕立て

遠州灘産のどぐろ炙り

浜松産松きのこ 他

【造里】

『大海からの贈り物』

浜名湖・遠州灘産の一品

鮪 天使の海老 他

【焜炉物】

『大地の恵み』

近江牛 すき焼き風鍋

【料理人渾身の一品】

~料理人コンテスト優秀メニュー 料理人:定方~

南瓜かまくら見立て

湖西豚 みぞれ餡

【食事】

浜名湖うなぎ御飯 赤出汁 香の物

【水菓子】

~料理人コンテスト優秀メニュー 料理人:鈴木~

クリームチーズ求肥巻き 浜松産ブルーベリーソース掛け

 

ほうじ茶プリン

緑色のメニューは浜松・浜名湖地域の食材「浜松パワーフード」を使用しております。

※料理写真はイメージです。

※小学生以下のお子様は、お子様料理となります。

※入荷状況により食材及びメニュー内容を予告なく変更する場合がございます。

※旬の食材でご用意する為、4月4日以降は一部メニューが変更となります。

【2022年1月14日~4月3日】

追加料理のご案内

MENU

ご希望の場合は、ご予約フォームの備考欄にご記入いただくか、お電話にてお申込み下さい。

<p><strong>うなぎの蒲焼き</strong></p>
<p><strong>一人前 2,200円(税込)</strong></p>

うなぎの蒲焼き

一人前 2,200円(税込)

特製のタレでじっくり焼き上げた、自慢のお料理。身は柔らかく、ほくほくの一品です。釜炊きごはんとの相性は抜群!

<p><strong>天ぷら盛り合わせ</strong></p>
<p><strong>一人前 1,650円(税込)</strong></p>

天ぷら盛り合わせ

一人前 1,650円(税込)

旬の野菜や海の幸をアツアツ、サクサクのままお召し上がり下さい。季節の旬の素材をお楽しみ頂けます。

<p><strong>鯛のかぶと煮</strong></p>
<p><strong>一人前 1,100円(税込)</strong></p>

鯛のかぶと煮

一人前 1,100円(税込)

長時間かけて煮込んだかぶと煮は味がしっかりしみこんでいて絶品です。あっさりとした味付けで食べやすく仕上げております。

<p><strong>【冬季限定】ふぐから揚げ</strong></p>
<p><strong>一人前 4,400円(税込)</strong></p>

【冬季限定】ふぐから揚げ

一人前 4,400円(税込)

外はカラッと、中はジューシー!天然とらふぐの旨味を閉じ込めた人気メニューです。

<p><strong>【冬季限定】とらふぐてっさ</strong><br /><strong>二人前 7,700円(税込)</strong></p>

【冬季限定】とらふぐてっさ
二人前 7,700円(税込)

天然のとらふぐは身がしまり、歯ごたえが格別。プリプリの食感をお楽しみください。※ニ人前より承ります。

<p><strong>【冬季限定】ふぐのひれ酒</strong><br /><strong>一人前 1,100円(税込)</strong></p>

【冬季限定】ふぐのひれ酒
一人前 1,100円(税込)

香ばしいひれ酒のまろやかな味わいをご堪能下さい。

お子さま料理

MENU

小学生お料理

幼児お料理

和風創作会席が楽しめる
宿泊プラン

STAY PLAN

会席料理のご利用にあたって

食物アレルギーについて
  • 各メニューに7大アレルゲン(小麦・卵・乳・そば・海老・かに・ナッツ類)表記をしております。詳細が必要な場合は成分表のお渡しも可能です。※アレルゲン表記については、製造元および納品元からの情報を基に確認しております。
  • 各料理については同一の厨房で調理しており、調理器具、トング類、取り箸については全て共用の為、調理過程においてアレルゲン物質が混入する可能性があり、提供する料理は完全なアレルギー対応メニューではございませんので、予めご承知とご留意くださいませ。
  • 食物アレルギーをお持ちのお客様は、可能な限り対応をさせていただきますので、ご予約時もしくはご利用の3日前までに具体的なアレルゲンをお申し出下さい。直前または当日にお申し出いただいても食材準備等の都合により対応できかねる場合がございますので、予めご了承お願いいたします。
  • 使用食材については、製造元および納品元からの情報を基に確認しております。
  • 各料理については同一の厨房で調理しており、調理器具、トング類、取り箸については全て共用の為、調理過程においてアレルゲン物質が混入する可能性があり、提供する料理は完全なアレルギー対応メニューではございませんので、予めご承知とご留意くださいませ。
持ち出し・持ち込みについて
  • 保健所の指導により店外への食べ物の持ち出しはご遠慮いただいております。
  • 食べ残しがあってもそのままテーブルへ置いていただいてかまいません。なるべく食べ残しがないようにお願いいたします。
  • レストラン内への飲食物の持ち込みはご遠慮いただきます。館内でお買い求めいただいたものでもお持ち込みできません。上記が発覚した場合、持ち込み料をいただく場合がございます。
  • 離乳食につきましてはお持ち込み可能です。
以下の行為はご遠慮ください。
  • 喫煙(お近くの喫煙コーナーをご利用ください)
  • 他のお客様にご迷惑となる行為
その他
  • お手洗い、喫煙など中座される場合以外の再入場はできませんのでご注意ください。
  • チャイルドシートのご用意ができます。お気軽にお申し付けくださいませ。

お子さま連れのお客様へ

当ホテルでは、大切なお子さまも安心安全に過ごして頂くために
さまざまなサービスをご用意しています。

離乳食の持ち込みOK
キッズチェア
ベビーベッド