浜松の旬の食材を使った会席料理
徳川家康公を支えた浜松・浜名湖地域産の旬の食材「浜松パワーフード」。
浜松の地元の幸をふんだんに使った会席料理を心ゆくまでお楽しみください。
レストラン「花扇」
- 【営業時間】
- 17:30（18:00の場合あり）～ 21:00（最終入場20:15）
徳川家康公を支えた浜松・浜名湖地域産の旬の食材「浜松パワーフード」。
浜松の地元の幸をふんだんに使った会席料理を心ゆくまでお楽しみください。
「浜名湖産うなぎ」や「日本三大和牛 近江牛」をはじめとする、豪華な食材を厳選して最上級の会席料理をご用意いたしました。徳川家康公を支えた浜松・浜名湖地域産の旬の食材「浜松パワーフード」と共に、至高のお料理を心ゆくまでお楽しみください。
監修：遠鉄ホテル＆リゾート総料理長 大野 公司
Enshu
＜遠州灘特選食材＞
遠州灘産天然とらふぐ ねぎ塩胡麻風味
『季節の味覚盛り合わせ』
太刀魚と三ヶ日みかん南蛮漬け 彩りパプリカ
浜松産小松菜と山本舞茸揚げびたしカレー風味
湖西豚茶巾寿司
恵比寿ぶり舘山寺味噌焼き
浜松産ミニトマトとキウイのカプレーゼ風
薄葛仕立て
遠州灘産天然とらふぐ鉄刺
ハルキャビア
本マグロ 御前崎産イサキ 生雲丹
遠州灘・浜名湖産の一品
あしらい一式
遠州灘産天然とらふぐ鉄ちり鍋
日本三大和牛近江牛すき焼き風～浜北次郎柿エスプーマソース仕立て～
天竜沖金目鯛養老蒸し
浜名湖うなぎ蒲焼
浜松コシヒカリご飯 香の物 八丁味噌赤出汁
天使音マスクメロン
フルーツ最中
※緑色のメニューは浜松・浜名湖地域の食材「浜松パワーフード」を使用しております。
※料理写真はイメージです。
※小学生以下のお子様は、お子様料理となります。
※入荷状況により食材及びメニュー内容を予告なく変更する場合がございます。
※旬の食材でご用意する為、20241年1月12日以降は一部メニューが変更となります。
Enshu
＜御所車二段盛り＞
壱：松竹梅三点盛り
弐：季節の食材盛り合わせ
遠州灘産のどぐろ焼き〆
浜松きのこ 浜松三つ葉 焼き餅
遠州灘産天然とらふぐ鉄刺
本マグロ 恵比寿ぶり
天竜沖金目鯛湯引き
遠州灘・浜名湖の一品 あしらい一式
日本三大和牛近江牛網焼き 根菜いろいろ
遠州灘産とらふぐ蕪蒸し 賽の目海老芋含ませ 琥珀餡
遠州灘産天然とらふぐ唐揚げ
天使の海老と春野菜の天ぷら
浜名湖うなぎ蒲焼
浜松コシヒカリご飯 香の物 八丁味噌赤出汁
天使音マスクメロン
うなぎいもジェラート
※緑色のメニューは浜松・浜名湖地域の食材「浜松パワーフード」を使用しております。
※料理写真はイメージです。
※小学生以下のお子様は、お子様料理となります。
※入荷状況により食材及びメニュー内容を予告なく変更する場合がございます。
※旬の食材でご用意する為、2024年4月以降は一部メニューが変更となります。
ご希望の場合は、ご予約フォームの備考欄にご記入いただくか、お電話にてお申込み下さい。
【冬季限定】ふぐのひれ酒
一人前 1,100円（税込）
香ばしいひれ酒のまろやかな味わいをご堪能下さい。
※ご宿泊の2日前までにお申し付けください
【冬季限定】ふぐから揚げ
一人前 4,400円（税込）
外はカラッと、中はジューシー！天然とらふぐの旨味を閉じ込めた人気メニューです。
※ご宿泊の2日前までにお申し付けください
「浜名湖産うなぎ」「日本三大和牛 近江牛」をはじめとする、豪華な食材を厳選して最上級の会席料理をご用意いたしました。徳川家康公を支えた浜松・浜名湖地域産の旬の食材「浜松パワーフード」と共に、至高のお料理を心ゆくまでお楽しみください。
監修：遠鉄ホテル＆リゾート総料理長 大野 公司
Enshu
『季節の味覚盛り合わせ』
太刀魚と三ヶ日みかん南蛮漬け 彩りパプリカ
浜松産小松菜と山本舞茸揚げびたしカレー風味
湖西豚茶巾寿司
恵比寿ぶり舘山寺味噌焼き
浜松産ミニトマトとキウイのカプレーゼ風
薄葛仕立て
遠州灘産天然とらふぐ鉄刺
バチマグロ 御前崎産イサキ
遠州灘・浜名湖産の一品
あしらい一式
遠州灘産天然とらふぐ鉄ちり鍋
日本三大和牛近江牛すき焼き風～浜北次郎柿エスプーマソース仕立て～
天竜沖金目鯛養老蒸し
浜名湖うなぎ蒲焼
浜松コシヒカリご飯 香の物 八丁味噌赤出汁
天使音マスクメロン
フルーツ最中
※緑色のメニューは浜松・浜名湖地域の食材「浜松パワーフード」を使用しております。
※料理写真はイメージです。
※小学生以下のお子様は、お子様料理となります。
※入荷状況により食材及びメニュー内容を予告なく変更する場合がございます。
※旬の食材でご用意する為、2024年1月12日以降は一部メニューが変更となります。
Enshu
＜御所車二段盛り＞
壱：松竹梅三点盛り
弐：季節の食材盛り合わせ
遠州灘産のどぐろ焼き〆
浜松きのこ 浜松三つ葉 焼き餅
遠州灘産天然とらふぐ鉄刺
バチマグロ 恵比寿ぶり
遠州灘・浜名湖の一品 あしらい一式
日本三大和牛近江牛網焼き 根菜いろいろ
遠州灘産天然とらふぐ唐揚げ
春野菜の天ぷら
浜名湖うなぎ蒲焼
浜松コシヒカリご飯 香の物 八丁味噌赤出汁
天使音マスクメロン
うなぎいもジェラート
※緑色のメニューは浜松・浜名湖地域の食材「浜松パワーフード」を使用しております。
※料理写真はイメージです。
※小学生以下のお子様は、お子様料理となります。
※入荷状況により食材及びメニュー内容を予告なく変更する場合がございます。
※旬の食材でご用意する為、2024年4月以降は一部メニューが変更となります。
ご希望の場合は、ご予約フォームの備考欄にご記入いただくか、お電話にてお申込み下さい。
【冬季限定】ふぐのひれ酒
一人前 1,100円（税込）
香ばしいひれ酒のまろやかな味わいをご堪能下さい。
※ご宿泊の2日前までにお申し付けください
【冬季限定】ふぐから揚げ
一人前 4,400円（税込）
外はカラッと、中はジューシー！天然とらふぐの旨味を閉じ込めた人気メニューです。
※ご宿泊の2日前までにお申し付けください
徳川家康公を支えた浜松・浜名湖地域産の旬の食材「浜松パワーフード」。浜松の地元の幸をふんだんに使った会席料理「浜松パワーフード会席～味百景～」を心ゆくまでお楽しみください。
Enshu
『季節の食材盛り合わせ』
太刀魚と三ヶ日みかん南蛮漬け 彩りパプリカ
浜松産小松菜と山本舞茸揚げびたしカレー風味
湖西豚茶巾寿司
恵比寿ぶり舘山寺味噌焼き
薄葛仕立て
バチマグロ 御前崎産イサキ
遠州灘・浜名湖産の一品
あしらい一式
峯野牛すき焼き風鍋
天竜沖金目鯛養老蒸し
浜名湖うなぎ蒲焼
浜松コシヒカリご飯 香の物 八丁味噌赤出汁
フルーツ最中
※緑色のメニューは浜松・浜名湖地域の食材「浜松パワーフード」を使用しております。
※料理写真はイメージです。
※小学生以下のお子様は、お子様料理となります。
※入荷状況により食材及びメニュー内容を予告なく変更する場合がございます。
※旬の食材でご用意する為、2024年1月12日以降は一部メニューが変更となります。
Enshu
＜御所車二段盛り＞
壱：松竹梅三点盛り
弐：季節の食材盛り合わせ
遠州灘産真鯛焼き〆
浜松きのこ 浜松三つ葉 焼き餅
バチマグロ 恵比寿ぶり
遠州灘・浜名湖の一品 あしらい一式
峯野牛すき焼き風鍋 浜松野菜いろいろ
白滝 焼き豆腐 温泉卵
遠州灘産白身魚紫蘇巻き天ぷら
天使の海老天ぷら 青唐辛子
浜名湖うなぎ蒲焼
浜松コシヒカリご飯 香の物 八丁味噌赤出汁
三ヶ日みかん
うなぎいもジェラート
※緑色のメニューは浜松・浜名湖地域の食材「浜松パワーフード」を使用しております。
※料理写真はイメージです。
※小学生以下のお子様は、お子様料理となります。
※入荷状況により食材及びメニュー内容を予告なく変更する場合がございます。
※旬の食材でご用意する為、2024年4月以降は一部メニューが変更となります。
ご希望の場合は、ご予約フォームの備考欄にご記入いただくか、お電話にてお申込み下さい。
【冬季限定】ふぐから揚げ
一人前 4,400円（税込）
外はカラッと、中はジューシー！天然とらふぐの旨味を閉じ込めた人気メニューです。
※ご宿泊の2日前までにお申し付けください
【冬季限定】ふぐのひれ酒
一人前 1,100円（税込）
香ばしいひれ酒のまろやかな味わいをご堪能下さい。
※ご宿泊の2日前までにお申し付けください
徳川家康公をはじめ
「浜松城主」になった方々の
多くが出世
「大都市の健康寿命」※1
3期にわたり
浜松市が第1位を
「浜名湖」をはじめ
海や川・山や台地と
食物が育つ豊かな自然が揃っている
※1 厚生労働科学研究「健康寿命及び地域格差の要因分析と健康増進対策の効果検証に関する研究」（平成28年～30年度）調べ
※2歳以下のお子様料理のご用意もございます。
詳しくは、お問い合わせください。
地元・浜松の海の幸、山の幸をはじめ、国産黒毛和牛など豪華な食材を厳選して最上級の会席料理をご用意いたしました。浜名湖の四季を感じていただける、至高のお料理を心ゆくまでお楽しみください。
徳川家康公を支えた浜松・浜名湖地域産の旬の食材「浜松パワーフード」。その豊富な食材の中から料理長が厳選し特別豪華な会席料理に仕上げました。浜松の＜食＞の魅力を存分に満喫していただけるグルメな貴方におススメのご宿泊プランです。
徳川家康公を支えた浜松・浜名湖地域産の旬の食材「浜松パワーフード」。浜松の地元の幸をふんだんに使った会席料理「浜松パワーフード会席～味百景～」が誕生いたしました。豪華な料理を心ゆくまでお楽しみください。
当ホテルでは、大切なお子さまも安心安全に過ごして頂くために
さまざまなサービスをご用意しています。
