こんにちは
るぴなす調理の五島です

私事ですがこの前、友人とかき氷を食べてきました
そのお店は雄踏にある小さな喫茶店で、2人でお店をきりもりしています
お店の雰囲気は昔の家具や置物が置いてあり静かでとてもゆっくりできました
１階と２階合わせて約１５人くらいの席があり
お店の方とのコミュニケーションがとれる交換ノートなども置いてあり温かい空間が心をほっとさせてくれました

このかき氷はレモン練乳です
ふわふわでおいしかったです

 

かき氷はさておき今回は夏バテならぬ秋バテの対策を紹介したいと思います

そもそも秋バテとは

クーラーによる外気との温度差による自律神経の乱れ
暑さによる疲労・ストレス
冷たいもののとりすぎ
冷房による体の冷え
によって体がだるくなったり、食欲がなくなったりすること

 

食事以外の秋バテ対策

ぬるめのお湯にゆっくりつかる
マッサージでリラックス
軽い運動をする
クーラーなどの温度管理

が効果的だそうです

そして私は今回、冷えた体を温める万能たれを考えました

いろいろな食材があるのですが、食材によっても体を温めてくれるものと冷やすものがあります

たとえば、温める食材は冬が旬、地面の下になっているもの・塩辛い調味料
　　　　　　冷える食材は夏が旬、地面の上になっているもの・酸っぱい調味料
　　　　
そんな中でも私はショウガと味噌で体を温める万能たれを考えちゃいました

なんと、、、ショウガ味噌です

作り方

生姜　　　　　１００ｇ
味噌　　　　　２００ｇ
みりん　　　　大さじ３
砂糖　　　　　大さじ３
醤油　　　　　大さじ１と２/１
はちみつ　　大さじ１と２/１
※お好みでゴマ　適宜

材料をすべて鍋に入れ、なじませながらひとに立ちさせて冷やして完成です

作り方も簡単でだれでもつくれると思います
このショウガ味噌は炒め物に使ってもいいし、

ほろふき大根のかけだれなどにも使える万能たれです
ぜひ作ってみてください


最近、夏バテ気味の五島でした